Gemengde gebakken vis is een klassiek Italiaans gerecht, vooral gewaardeerd om zijn knapperigheid en verse zeesmaak. Hier is een recept om een heerlijke gemengde gebakken vis te bereiden:
**Ingrediënten:**
– Gemengde vis (inktvis, garnalen, tong, scampi, rode poon, etc.)
– Bloem voor het beslag
– Zout en peper naar smaak
– Pindaolie of extra vierge olijfolie om te frituren
– Citroen voor garnering
– Gehakte verse peterselie voor garnering
– Dunne schijfjes citroen om erbij te serveren
verder op de volgende pagina
