Kinderen en ouderen zijn bijzonder kwetsbaar, omdat hun systemen sneller en heftiger reageren. Een paar happen van een besmette aardappel kunnen al voldoende zijn om symptomen te veroorzaken.
Hoe u de waarschuwingssignalen kunt herkennen
De beste bescherming is waakzaamheid. Controleer uw aardappelen altijd zorgvuldig voordat u ze kookt. Waarschuwingssignalen zijn onder andere:
Groene vlekken op de huid
Zichtbare spruiten of “ogen” die zich vormen
Een bittere smaak of ongewone geur
