Bestrijk het oppervlak van het deeg lichtjes met boter, dek het losjes af met plasticfolie en laat het in volume verdubbelen. Omelet (optioneel): 3 eieren, 1 eetlepel gehakte bladpeterselie, zout, peper. Doe de boter in een koekenpan en op middelhoog vuur. en olie voeg de ui toe en laat zweten en voeg dan de wortels toe.. de peterselie en de kruiden en verkruimel het gehakt..
Kook op middelhoog vuur tot de saus verdampt.
Haal van het vuur en voeg de kwarkblanc toe. Giet de vulling in een slakom en laat afkoelen. Klop de eieren tot een omelet, voeg de peterselie toe, licht gezouten en gepeperd.
Doe een beetje boter in de pan zonder vulling en bak je omelet.
Laat het afkoelen.
lees meer op de volgende pagina
lees meer op de volgende pagina
