- Aardappelen koken:
Spoel de aardappelen af, schil ze en snijd ze in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik. Doe de plakjes in een pan, bedek ze met water, voeg zout toe en breng aan de kook. Kook de aardappelen gedurende 20 minuten, of totdat ze gaar zijn.
- Gehaktballetjes maken:
Hak de peterselie fijn. Dompel het oud brood in water en knijp het goed uit. Verkruimel het brood met je handen en doe het in een grote kom. Voeg het gehakt, de geraspte kaas, de gehakte peterselie, de eieren, zout en peper toe. Meng alles goed met je handen totdat je een homogeen mengsel krijgt. Laat het mengsel even rusten in de koelkast.
- Tomatensaus bereiden:
Doe de tomatenpuree in een kom en breng op smaak met een flinke scheut olijfolie, zout en peper. Meng alles goed door elkaar.
- Mozzarella snijden:
Snijd de mozzarella in grote stukken.
- Gehaktballetjes vormen:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
