Gegrilde Octopus: Een Lichte en Verrukkelijke Traktatie

1. Maak een marinade van olijfolie, citroensap, citroenrasp, fijngehakte (of geperste) knoflook en zwarte peper.

2. Snijd de octopus in stukken (scheid de tentakels en de kop).

3. Leg de stukken octopus in de marinade en laat minimaal 30 minuten tot 1 uur marineren in de koelkast.

4. Grillen:

1. Verhit een grillpan of barbecue op hoog vuur.

2. Grill de gemarineerde stukken octopus 3-4 minuten aan elke kant tot ze licht krokant en goudbruin zijn.

5. Serveren:

1. Leg de gegrilde octopus op een serveerschaal.

2. Bestrooi met vers gehakte peterselie en voeg een scheutje extra olijfolie toe.

3. Garneer met citroenpartjes en een snufje paprikapoeder voor extra smaak.

Tips en Aanbevelingen