-
Verwijder indien nodig de ingewanden, ogen en de snavel van de octopus. Spoel grondig onder stromend water.
-
Ontdooi bevroren octopus volledig voordat je begint.
2. Voorbereiden en koken:
-
Breng een grote pan met ruim water aan de kook. Voeg optioneel een laurierblad, een wortel en een selderijstengel toe voor extra smaak.
-
Dompel de octopus 2-3 keer in het kokende water door hem aan de kop vast te houden. Dit helpt om de tentakels mooi te laten krullen.
-
Laat de octopus op middelhoog vuur 40-50 minuten sudderen, totdat hij zacht is (controleer dit door een tentakel met een vork te prikken).
-
Giet af en laat de octopus licht afkoelen.
3. Marineren:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
