Geniet van een verfijnd en smaakvol gerecht met perfect gegrilde coquilles en een fluweelzachte knoflooksaus. Ideaal voor een diner of een speciale gelegenheid! 🍽️
Ingrediënten 📋
- 12 verse coquilles Saint-Jacques
- 2 eetlepels boter
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 100 ml crème fraîche
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie voor het bakken
Bereidingswijze 🧑🍳
Stap 1: Coquilles voorbereiden
- Verwarm een pan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olijfolie toe.
- Spoel de coquilles af en dep ze droog. Kruid ze lichtjes met zout en peper.
Stap 2: Coquilles bakken
- Bak de coquilles in de hete pan ongeveer 1 tot 2 minuten aan elke kant, tot ze mooi goudbruin zijn.
- Haal de coquilles uit de pan en zet ze apart.
