Gegratineerde Mosselen met Romige Kaassaus 🧀🐚

🔹 Voor de gratinering:

• 50 g extra geraspte kaas
• Verse peterselie, fijngehakt

👨‍🍳 Bereidingswijze:

1️⃣ Mosselen koken

1. Spoel de mosselen goed schoon onder koud water. Verwijder kapotte schelpen en mosselen die open blijven staan.
2. Smelt de boter in een grote pan en fruit de sjalot en knoflook aan. Voeg de laurier en tijm toe.
3. Voeg de mosselen en witte wijn toe. Doe de deksel op de pan en laat de mosselen 4-5 minuten stomen tot ze open zijn.
4. Haal de mosselen uit de schelpen en zet enkele halve schelpen apart voor de presentatie.

2️⃣ Romige kaassaus maken