Gebakken Sabelvis met Gember-Sojaglazuur

• • 4 sabelvis- of zwarte kabeljauwfilets (elk 150-180 g)

  • Zeezout en versgemalen zwarte peper, naar smaak

  • 2 eetlepels koolzaadolie

• Voor de garnering:

  • 2 groene uien (witte en groene delen), in dunne plakjes gesneden

Instructies

1. Bereid het glazuur voor:

• Meng in een kleine kom de honing, sojasaus, rijstazijn, citroensap, sesamolie, geraspte gember en geraspte knoflook.

• Roer goed tot de honing volledig is opgelost en de ingrediënten een gladde saus vormen.

2. Kruid de vis: