* Meng in een kleine kom honing, sojasaus, rijstazijn, citroensap, sesamolie, geraspte gember en geraspte knoflook. Meng goed totdat de honing volledig is opgelost en de ingrediënten goed zijn gecombineerd.
2. Kruid de vis:
*Droog de martervisfilets met keukenpapier. Bestrooi beide kanten licht met zeezout en versgemalen zwarte peper.
3. Kook de vis:
* Verhit canola-olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
*Als de olie heet is en glinstert, doe je de martervisfilets in de pan, met het vel naar beneden als het vel er nog op zit. Schroei ongeveer 3 tot 4 minuten, of tot de schil knapperig is en de vis goudbruin is.
*Draai de filets voorzichtig om en schroei de andere kant nog eens 3 tot 4 minuten dicht, of totdat de vis gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
4. Glaceer de vis:
Lees meer op de volgende pagina
