Inleiding: Dit recept voor gebakken rundvlees in een rijke wijnsaus is een ware traktatie voor de smaakpapillen. Het gerecht combineert de hartige smaak van rundvlees en spek met de diepte van rode wijn en de rijke aroma’s van groenten en kruiden. De saus wordt verrijkt met tomatenpuree en bloem, waardoor deze heerlijk dik en vol van smaak is. Perfect voor een gezellig diner met vrienden of familie, dit gerecht zal ongetwijfeld indruk maken!
Ingrediënten:
Voor het rundvlees:
Plantaardige olie (voor het bakken)
500 g rundvlees (bij voorkeur stoofvlees of rundvlees voor braadstukken)
Spek (in blokjes)
1 ui (gesnipperd)
1 wortel (in plakjes)
1 ramiro peper (in ringetjes gesneden)
200 g champignons (in plakjes gesneden)
2 eetlepels tomatenpuree
2 eetlepels bloem
500 ml rode wijn (bij voorkeur een droge rode wijn)
250 ml water
Voor de garnering:
