½ theelepel peper
1 snufje zoete chilipeper of Espelettepeper (optioneel)
Een paar takjes peterselie of koriander ter decoratie
(Zorg dat je alles in huis hebt, zodat je niet heen en weer hoeft te rennen in de keuken!)
Bereidingsstappen
Kook de rijst Kook de rijst
in een pan met kokend, gezouten water volgens de aangegeven tijd op de verpakking.
Giet het af en laat het een beetje afkoelen (het beste kun je het een dag van tevoren bereiden, zodat het stevig is).
Bereid de pan voor
. Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
Voeg de gehakte knoflook toe en bak deze 30 seconden, zodat de geur vrijkomt.
Garnalen vangen
. Garnalen erdoor roeren.
Bestrooi ze met een beetje zout, peper en eventueel chilipeper.
Laat ze 2 tot 3 minuten aan elke kant bakken, tot ze mooi roze zijn.
Haal ze uit de pan en leg ze op een bordje (jij bent de chef, dus je mag ze proeven als je daar zin in hebt!).
Voeg de groenten toe.
Voeg indien nodig een scheutje olie toe aan de pan.
Bak de erwten en de in blokjes gesneden wortelen 3 tot 4 minuten, tot ze licht zacht zijn.
Als u diepvrieserwten gebruikt, hoeft u deze niet eerst te ontdooien; Ze worden direct in de pan gekookt.
Roer de rijst erdoor
. Giet de gekookte rijst in de pan.
Voeg de sojasaus toe.
Meng voorzichtig, zodat elke rijstkorrel goed bedekt is.
Laat het 2 minuten op middelhoog vuur zachtjes bakken.
Meng alles door elkaar
