Gebakken kalfsvlees met olijven
Goed mengen:
Voeg een beetje olijfolie toe (niet veel!) en laat alles 3 minuten op vrij hoog vuur bruin worden . Blijf regelmatig roeren en schraap de bodem van de ovenschotel zodat er niets aanbrandt:
Voeg 150 g rode wijn toe :
Laat de wijn op hoog vuur 2 minuten verdampen en roer regelmatig:
