Invoering
Een zomerse pastasalade is een perfecte maaltijd voor warme dagen. Licht, voedzaam, en boordevol smaak, zonder dat je mayonaise nodig hebt! Deze frisse variant is ideaal als bijgerecht bij een barbecue, als lunch, of zelfs als hoofdgerecht. Het beste deel? Hij is snel te maken en makkelijk aan te passen aan jouw smaak. Ontdek hoe je deze heerlijke salade zelf bereidt!
Ingrediënten
Voor 4 personen:
250 g korte pasta (bijv. fusilli, penne of farfalle)
150 g cherrytomaten (gehalveerd)
1 komkommer (in blokjes)
100 g feta (verkruimeld)
75 g zwarte olijven (gehalveerd)
1 rode ui (fijn gesnipperd)
2 eetlepels olijfolie (extra vierge)
1 eetlepel citroensap
1 theelepel Dijonmosterd
1 teentje knoflook (fijngehakt)
Zout en peper naar smaak
Verse basilicum of peterselie voor garnering
