Frisse Mattonella met Crème en Aardbeien: Een Snelle en Lekkere Verwennerij

1. Zeef de bloem en voeg dit toe aan het eimengsel, meng goed om klontjes te voorkomen.

2. Giet de warme melk langzaam bij het eimengsel, terwijl je continu roert.

3. Giet het mengsel terug in de pan en verwarm op laag vuur, terwijl je constant roert, tot de crème dik wordt (ongeveer 5-7 minuten).

4. Haal van het vuur, dek af met plasticfolie (direct op de crème om velvorming te voorkomen) en laat volledig afkoelen.

3. Assembleren:

1. Haal de bodem uit de koelkast en giet de afgekoelde crème gelijkmatig over de bodem. Strijk glad met een spatel.

2. Snijd de aardbeien in plakjes of halveer ze en verdeel ze decoratief over de crème.

3. Bedek de vorm met plasticfolie en zet minimaal 3-4 uur in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht.

Serveren: