Laat je verleiden door de delicate smaken van rozen en frambozen in deze elegante cupcakes. 🥰 De combinatie van de zoete frambozenvulling en de geurige rozenbotercrème maakt ze perfect voor speciale gelegenheden, een high tea, of gewoon om jezelf te verwennen! 😍
📝 Ingrediënten:
Voor de Cupcakes:
✔ 1 ½ kop (190g) bloem voor alle doeleinden 🌾 (Gebruik gezeefde bloem voor een luchtiger resultaat)
✔ 1 ½ theelepel bakpoeder 🥄 (Voor een mooie rijzing)
✔ ¼ theelepel zout 🧂 (Om de smaken in balans te brengen)
✔ ½ kop (115g) ongezouten boter, zacht 🧈 (Laat de boter op kamertemperatuur komen voor een glad beslag)
✔ ¾ kop (150g) kristalsuiker 🍬 (Voor de zoete smaak en een mooie textuur)
✔ 2 grote eieren 🥚 (Op kamertemperatuur voor een betere binding)
✔ 1 theelepel vanille-extract 🍦 (Voor een heerlijk aroma)
✔ 1 theelepel rozenwater 🌹 (Voor de karakteristieke rozensmaak)
✔ ½ kop (120ml) volle melk 🥛 (Voegt vocht toe en maakt de cupcakes zacht)
Voor de Frambozenvulling:
✔ ¾ kop (100g) verse of bevroren frambozen 🍓 (Verse frambozen zijn het lekkerst, maar bevroren werken ook prima)
✔ 2 eetlepels kristalsuiker 🍬 (Om de frambozen zoeter te maken)
✔ 1 eetlepel citroensap 🍋 (Voor een frisse, zure toets)
✔ 1 eetlepel maïzena gemengd met 2 eetlepels water 🥣 (Om de vulling te binden)
Voor de Rozenbotercrème Frosting:
✔ 1 kop (225g) ongezouten boter, zacht 🧈 (Net als bij de cupcakes, laat de boter op kamertemperatuur komen)
✔ 3 kop (360g) poedersuiker 🍬 (Gezeefde poedersuiker voor een gladde frosting)
✔ 1 eetlepel rozenwater 🌹 (Voor de rozengeur en -smaak in de frosting)
✔ 2 eetlepels slagroom (of melk) 🥛 (Maakt de frosting luchtiger en smeuïger)
✔ Roze voedselkleurstof (optioneel) 🎨 (Voor een extra romantische uitstraling)
Voor Garnering:
✔ Gedroogde of verse eetbare rozenblaadjes 🌹 (Voor een elegante en geurige decoratie)
✔ Hele frambozen 🍓 (Voor een kleurrijk en smaakvol accent)
👩🍳 Instructies:
