1️⃣ Maak de karamel
🔸 Smelt de suiker:
- Doe de suiker en water in een pan op middelmatig vuur.
- Laat de suiker langzaam smelten zonder te roeren.
🔸 Laat karameliseren:
- Wanneer de suiker goudbruin wordt, haal van het vuur.
- Giet direct een laagje karamel in de bodem van elk muffinvormpje.
- Laat licht afkoelen terwijl je de muffinbeslag bereidt.
2️⃣ Muffinbeslag met flan maken
🔸 Oven voorverwarmen:
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
🔸 Droge ingrediënten mengen:
- Meng in een kom de bloem, suiker, bakpoeder & zout.
🔸 Vloeibare ingrediënten mengen:
- Klop in een andere kom de eieren los.
- Voeg melk, gesmolten boter, vanille & slagroom toe en meng goed.
- Wil je extra zachtheid? Voeg maïzena toe en klop tot een glad geheel.
🔸 Samenvoegen:
