Invoering
Filet mignon staat bekend om zijn malsheid en verfijnde smaak. Dit recept tilt het klassieke gerecht naar een hoger niveau met een romige mosterdsaus die perfect harmonieert met het sappige vlees. Het is een ideaal gerecht voor speciale gelegenheden, maar met deze eenvoudige stappen kun je het ook op een doordeweekse avond serveren. Hier is hoe je dit smakelijke gerecht kunt maken.
Ingrediënten:
Voor 4 porties
4 filet mignon steaks (ongeveer 150-200 g per stuk)
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels ongezouten boter
150 ml slagroom
2 eetlepels grove mosterd
1 eetlepel Dijonmosterd
1 kleine sjalot (fijngehakt)
100 ml witte wijn of runderbouillon
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie of tijm (voor garnering, optioneel)
Routebeschrijving:
