Ambrosiasalade is een klassiek Amerikaans dessert dat al generaties lang op tafel staat, vaak tijdens de feestdagen of familiebijeenkomsten. De naam « ambrosia » verwijst naar het voedsel van de goden in de Griekse mythologie, wat impliceert dat het gerecht een heerlijke delicatesse is, goddelijk. Hoewel de exacte oorsprong van ambrosiasalade onduidelijk is, wordt aangenomen dat het zijn oorsprong in het zuiden heeft en eind 19e eeuw populair werd in de Verenigde Staten. Deze romige, fruitige drank combineert doorgaans diverse soorten fruit uit blik of verse, kleine marshmallows en kokos, bijeengehouden door een zoet bindmiddel zoals slagroom, zure room of yoghurt.
Deze salade is perfect als licht dessert of als zoet bijgerecht en past goed bij veel hoofdgerechten, vooral op feestjes en barbecues. Het is een verfrissende toevoeging aan hartige gerechten zoals gegrild vlees of stevige stoofschotels. Sommigen genieten er liever van bij de brunch, waar het goed combineert met diverse gerechten, van eieren tot gebak. Voor een modernere en gezondere versie wordt ambrosiasalade geserveerd met gemengde sla. Dit veelzijdige gerecht kan ook in individuele kommen worden geserveerd voor een elegantere presentatie op feestjes of diners.
Recept voor ambrosiasalade
Ingrediënten :
