Bananen-eierkoeken zijn een fantastische, gezonde en makkelijke ontbijtoptie die de natuurlijke zoetheid van bananen combineert met de eiwitkracht van eieren. Deze koekjes zijn perfect voor iedereen die op zoek is naar een snelle maaltijd die zowel voedzaam als vullend is. Gemaakt met slechts een handvol ingrediënten (bananen, eieren en een paar simpele toevoegingen), combineert dit recept gemak en smaak. Het is een geweldige manier om rijpe bananen op te maken en in een paar minuten een heerlijk, eenvoudig ontbijt klaar te hebben!
Bereidingstijd
10 minuten
Ingrediënten
1 rijpe banaan
1 groot ei
1/4 kopje (25 g) havermout
1/4 kopje (60 ml) melk (op zuivel- of plantaardige basis)
1/4 theelepel kaneel (optioneel)
1/2 theelepel vanille-extract (optioneel)
1/2 theelepel bakpoeder
Olie of boter om in te bakken (naar behoefte)
Instructies
Maak het beslag:
Prak 1 rijpe banaan in een mengkom tot een glad mengsel. Zorg ervoor dat er geen grote klontjes in zitten voor een gladdere textuur.
Breek 1 groot ei in de geprakte banaan en meng goed.
Voeg de droge ingrediënten toe:
