Zoete aardappelen zijn gezond, maar negeer deze 8 belangrijke waarschuwingen niet
Zoete aardappelen worden vaak geprezen als een superfood boordevol voedingsstoffen, boordevol vitaminen, mineralen, vezels en antioxidanten. Ze kunnen een geweldige aanvulling zijn op een gezond dieet, maar net als veel andere voedingsmiddelen gelden er een paar voorzorgsmaatregelen. Als je regelmatig zoete aardappelen eet, zijn hier acht belangrijke waarschuwingen om in gedachten te houden.
1. Ze kunnen het risico op nierstenen verhogen.
Zoete aardappelen bevatten oxalaten, natuurlijke stoffen die kunnen bijdragen aan de vorming van nierstenen, vooral bij mensen die er gevoelig voor zijn. Als u eerder nierstenen heeft gehad, is het verstandig om zoete aardappelen met mate te eten en uw arts te raadplegen voordat u ze als basisvoedsel gaat eten.
2. Ze kunnen de bloedsuikerspiegel verhogen.
Hoewel zoete aardappelen een lagere glycemische index hebben dan gewone aardappelen, bevatten ze nog steeds een flinke hoeveelheid koolhydraten. Voor mensen met diabetes of insulineresistentie kunnen grote porties bloedsuikerpieken veroorzaken. Combineer zoete aardappelen met eiwitten of gezonde vetten om de opname van glucose te vertragen.
