Diep in het Midwesten, waar de velden zich uitstrekken zover het oog reikt, is er een heerlijk recept dat een beetje tropische zonneschijn in onze keukens brengt: Hawaïaanse ananascakemuffins. Dit recept heeft een speciale betekenis voor mij, omdat het me doet denken aan de tijd dat we samen aan de keukentafel zaten en genoten van de zoete en pittige smaken die ons naar een warmer oord voerden. Deze muffins zijn heerlijk als ontbijt, tussendoortje of zelfs als dessert. Ze zijn een geweldige manier om een vleugje Aloha toe te voegen aan onze traditionele keuken uit het Middenwesten.
Deze Hawaiiaanse ananascake-muffins combineren heerlijk met een bijgerecht van vers fruit en versterken de tropische smaak. Ze zijn ook heerlijk met een klodder vanilleyoghurt bij het ontbijt of met een bolletje ijs als u ze als dessert serveert. Geniet van deze muffins met een kop warme thee of een lekker glas koude melk voor een gezellige middag.
Hawaiiaanse ananascakemuffins
Porties: 12 muffins
Ingrediënten
