5️⃣ Stoof de appels tot een zachte compote
🔪 Schil de appels en snijd ze in stukjes.
🍏 Doe ze in een pan met 100 ml water, boter, kaneel en honing.
🔥 Dek af en laat 20 minuten sudderen op laag vuur.
6️⃣ Inkoken & afwerken
📌 Verwijder het deksel en schep wat van het kookvocht apart voor de saus.
⏳ Laat de compote nog 10 minuten zachtjes koken zonder deksel.
🍎 Verwijder het kaneelstokje en zet de appelcompote apart.
🍯 Maak de kruidige saus
7️⃣ Bereid een heerlijke saus voor extra smaak!
🔥 Verwarm in een pan 2-3 eetlepels kookvocht van de eendenborst.
🥄 Voeg 150 ml water, appelkookvocht, honing, zout, peper en 4-spice toe.
⏳ Laat inkoken op hoog vuur tot de saus een mooie dikte krijgt.
