Fase één – Ontwenning: In de eerste 2-5 dagen kunt u last krijgen van hoofdpijn, vermoeidheid, prikkelbaarheid of zelfs verkoudheidsverschijnselen. Dit is het gevolg van het afkicken van de stof die jarenlang uw leven heeft gevoed.
Fase twee – Aanpassing: Na ongeveer een week begint het lichaam over te schakelen op stabielere energiebronnen, voornamelijk vetten en complexe koolhydraten. De concentratie verbetert, de slaap wordt dieper en het energieniveau wordt stabieler.
Fase drie – Veranderingen op de lange termijn: Na een paar weken of maanden zonder suiker merkt u mogelijk een verbeterde huid, minder ontstekingen, betere gewichtsbeheersing en een lager risico op veel chronische ziekten (diabetes type 2, hypertensie, insulineresistentie).
Serveer- en bewaartips:
Serveer volgens een suikervrij dieet met veel vezels, gezonde vetten en complete eiwitten.
Zorg ervoor dat u voldoende drinkt. Water en kruidenthee helpen uw lichaam te reinigen.
Bewaar je motivatie op een plek waar je er gemakkelijk bij kunt, bijvoorbeeld in een voortgangsdagboek, een gezondheidsapp of een ondersteuningsgroep.
Variaties:
Verminder suiker, maar schaf het niet af – het hoeft niet binair te zijn; vervang geraffineerde suiker door natuurlijke zoetstoffen (bijvoorbeeld stevia, erythritol, dadels).
Geleidelijk vasten: in plaats van helemaal te stoppen met het eten van suiker, moet je het geleidelijk verminderen. Stop bijvoorbeeld eerst met gezoete dranken, dan met snoep en ten slotte met bewerkte snacks.
Veelgestelde vragen:
