Inleiding:
Soms hebben de simpelste gerechten de grootste kracht. Dat geldt ook voor deze salade, die jarenlang in de vergetelheid raakte, maar nu de moeite waard is om herontdekt te worden. In plaats van zware sauzen of mayonaise gebruikt dit recept verse, lichte ingrediënten die een heerlijke harmonie van smaken creëren. Perfect voor elke gelegenheid, van een alledaags diner tot een familiebijeenkomst. Als je op zoek bent naar een salade die heerlijk, gezond en mayonaisevrij is, dan is dit het recept voor jou!
Ingrediënten
2 middelgrote komkommers (vers, bij voorkeur van veld)
3 tomaten
1 rode ui
1 rode paprika
100 g fetakaas
50 g zwarte olijven
