Bereiding van shish kebab en salsa:
Wrijf zo fijn mogelijk 180 gram cipolla en voeg dit toe aan de tritato pollo. Tritare 60 gram pepperone, prezzemolo en aglio, aggiungere alla carne macinata insieme a paprika, pepe nero macinato, peperoncino, cumino en sale.
Voeg de pan toe aan de compost en meng alle ingrediënten samen om een gelijkmatige compost te creëren. Het formaat van de piccoli grumi di carne, kan meer grandioze di una noce zijn. Verlies het cotolette op een bastoncino, creëer een buco all’interno.
Rooster de cotolette dallo stecco en zet 1-2 uur in de koelkast. Maak nu de barbecuesalsa klaar. Om dit te doen, roert u de cipolla, deze pepert en maalt niet fijn.
Giet een hoeveelheid plantaardige olie in een braadpan, voeg de tritaatgroenten en de aglio met peper toe. Voeg de compost toe aan de compost en voeg deze toe aan het vuil. Friggere het groen gedurende 5 minuten totdat het kookt.
