Ingrediënten
500 ml bloem
500 ml kristalsuiker
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 blik (590 g) ananasstukjes in eigen sap, onuitgelekt
1 theelepel vanille-extract
2 grote eieren
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F) en vet een bakvorm van 23 x 33 cm in.
Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
Voeg het hele blik ananasstukjes met eigen sap, vanille-extract en eieren toe aan de droge ingrediënten.
Roer tot een glad mengsel.
Giet het beslag in de voorbereide vorm en verdeel het gelijkmatig.
Bak 30 tot 35 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
