Laat de cake in de vorm afkoelen op een rooster voordat u hem serveert.
Variaties en tips
: Voor een nootachtige toets kunt u 120 ml gehakte walnoten of pecannoten aan het beslag toevoegen. Voor een pittige toets kunt u een theelepel kaneel of nootmuskaat toevoegen. Kokosliefhebbers kunnen het beslag voor het bakken bestrooien met geraspte kokos. Deze cake kan ook glutenvrij gemaakt worden door de bloem te vervangen door een glutenvrije bloemmix. Voor de zoetekauwen onder ons kunt u de cake glazuren met roomkaasglazuur of een eenvoudig glazuur van poedersuiker en ananassap.
