Varkenskoteletten zijn een absolute must voor elk diner. Volgens velen zijn de klassieke versie, gepaneerd en geserveerd met aardappelen en salade (of nog beter – met gebakken kool), natuurlijk het lekkerst.
Maar hoeveel karbonades kun je op dezelfde manier bereiden? Ben je de traditionele varkenskoteletten zat? Dan is het tijd om te experimenteren in de keuken. Vergeet de gebruikelijke paneermeel, bloem en ei. Wij hebben iets voor je dat een succes zal zijn op elk feest en elke familiebijeenkomst. Bekijk hoe je ze klaarmaakt.
Recept voor varkenskoteletten in bladerdeeg
Het geheim van deze schnitzels zit in bladerdeeg. In plaats van het vlees te paneren, bak je het er gewoon in. Zelf bladerdeeg maken is best tijdrovend, maar gelukkig is dit goedkope product tegenwoordig in elke supermarkt te koop. Rol zo’n rol bladerdeeg uit, leg de gekruide schnitzels erop, wikkel ze in en doe ze in de oven. Gebruik het volgende recept voor dit gerecht:
Ingrediënten:
1 kilo varkenshaas
200 g rauw gerookt spek (optioneel)
2 pakjes kant-en-klaar bladerdeeg
1 ei
mosterd
zon
peper
Voorbereiding:
Advertentie
ADVERTISEMENT
