Inleiding:
Donauwelle, ook wel bekend als de “Donaugolf”, is een klassiek Duits dessert dat bestaat uit vochtige lagen vanille- en chocoladecake, sappige kersen en fluweelzachte banketbakkersroom, afgewerkt met een chocoladeglazuur. Deze taart is niet alleen heerlijk van smaak, maar ook prachtig om te zien, met zijn aanblik die doet denken aan golven op het water. Ontdek een origineel recept, geïnspireerd op dat van oma, waarmee je gebak gegarandeerd een succes wordt op familiebijeenkomsten.
Ingrediënten
Deeg:
250 g boter (zacht)
200 g suiker
1 theelepel vanillesuiker
4 eieren
300 g tarwebloem
2 theelepels bakpoeder
2 eetlepels cacao
100 ml melk
1 pot kersencompote (uitgelekt)
Banketbakkersroom:
500 ml melk
2 pakjes vanillepudding (suikervrij)
200 g boter (zacht)
100 g poedersuiker
Chocoladeglazuur:
200 g pure chocolade
2 eetlepels boter
Bereiding
1. Bereid het deeg:
Klop in een mengkom de boter, suiker en vanillesuiker tot een luchtig mengsel.
Voeg de eieren één voor één toe en meng goed.
Zeef de bloem en het bakpoeder samen en voeg dit geleidelijk toe aan het mengsel, afwisselend met de melk.
