Verminder voedselverspilling:
Het is beangstigend om erachter te komen dat jaarlijks ongeveer dertig procent van het in Amerika geproduceerde voedsel wordt verspild. Onze neiging om primair op houdbaarheidsdata te vertrouwen is één van de boosdoeners achter dit verbazingwekkende cijfer. We gooien voedsel weg dat nog gegeten kan worden, wat niet alleen onze eigen financiële situatie beïnvloedt, maar ook de milieuproblemen.
Dus hoe lang kun je sommige gewone voedingsmiddelen na hun houdbaarheidsdatum bewaren?
Eieren:
Tot drie tot vijf weken na aankoop zijn eieren veilig om te eten. Plaats ze in een bak met water en controleer hun versheid. Als ze zinken, zijn ze nog steeds uitstekend; als ze blijven drijven, is het tijd om afscheid te nemen.
Na de houdbaarheidsdatum blijven kip en vlees een dag of twee in de koelkast; invriezen is de beste keuze als je ze langer wilt bewaren.
Melk: Zolang het geen onaangename geur of schifting heeft, kan melk vaak ongeveer een week na de houdbaarheidsdatum drinkbaar blijven.
