Oh, gebakken kipbiefstuk… dit geruststellende hoofdgerecht brengt de gezellige sfeer van de Zuiderse keuken rechtstreeks naar je tafel. De oorsprong ervan is een beetje een gezellig mysterie, waarbij het beste van de landelijke keuken wordt gecombineerd met de inspiratie voor Wiener Schnitzel, gebracht door Duitse immigranten. Misschien wil iemand dit maken, want wie wil er nou niet van een betaalbaar stuk rundvlees een malse, knapperige, gouden droom maken? Het is een knuffel op een bord na een lange werkdag.
Gebakken kipbiefstuk vraagt gewoon om gezelschap met een kant van romige aardappelpuree om van al die rijke jus te genieten. Licht beboterde sperziebonen of een korenaar kunnen een vleugje kleur en frisheid aan uw bord toevoegen. En wil je er in alle comfort naartoe, dan schuwt niemand aan tafel een koekje als bijgerecht.
Lees meer op de volgende pagina
