Een avocado bevat de volgende vitamines en mineralen:
Vitamine B1
Vitamine B2
Vitamine B3
Vitamine B5
Vitamine B6
Vitamine B9
Vitamine C
Vitamine E
Vitamine K
Calcium
IJzer
Magnesium
Mangaan
Fosfor
Natrium
Zink
• Een avocado bevat meer kalium dan een banaan. Avocado’s bevatten 14% kalium en een banaan 10%.
• Foliumzuur voor een gezond hart. Avocado’s bevatten 23% folaat, wat de kans op hart- en vaatziekten vermindert. Vitamine E, enkelvoudig onverzadigde vetzuren en glutathion zijn ook goed voor het hart. Foliumzuur kan het risico op een beroerte verminderen.
