Stap 1: Bereid de ingrediënten voor
Voordat je begint met koken, zorg dat je alle ingrediënten klaar hebt staan. Snipper de ui en knoflook, was en snijd de sla, snijd de tomaten in blokjes en rasp de kaas. Door alles klaar te leggen, gaat het koken sneller en leuker.
» MEER: Recepten met banaan en gecondenseerde melk
Stap 2: Het rundergehakt koken
Verhit een eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot deze glazig is, ongeveer 3–4 minuten.
Roer de fijngehakte knoflook erdoor en bak nog 30 seconden, tot het geurig is.
Voeg het gehakt toe aan de pan. Maak het los met een spatel en bak het tot het bruin is en niet meer roze – ongeveer 7-8 minuten.
Giet eventueel overtollig vet af.
Stap 3: Kruid het rundvlees
Zodra het vlees bruin is, roer je de tomatenpuree en de kruiden erdoor (gerookte paprika, komijn, chilipoeder, zout en peper).
Meng goed en laat het rundvlees nog 3-4 minuten sudderen om de smaken te absorberen. Als het er droog uitziet, voeg dan een scheutje water of runderbouillon toe om het sappig te houden.
Stap 4: Verwarm de tortilla’s
Terwijl het rundvlees staat te sudderen, verwarm je de tortilla’s:
Je kunt ze individueel verwarmen in een droge koekenpan, 20–30 seconden per kant.
U kunt ze ook in aluminiumfolie wikkelen en ze ongeveer 10 minuten in een oven op 180 °C (350 °F) verwarmen.
Stap 5: De wraps in elkaar zetten
En nu komt het leukste gedeelte: het in elkaar zetten!
