Ingrediënten
Voor de vulling van rundergehakt:
500 g rundergehakt
1 kleine ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels tomatenpuree
1 theelepel gerookte paprika
1 theelepel gemalen komijn
½ theelepel chilipoeder (optioneel voor extra pit)
Zout en peper, naar smaak
1 eetlepel olijfolie
Voor het samenstellen van de wraps:
6–8 middelgrote bloemtortilla’s
1 kopje gesneden sla
1 kopje tomatenblokjes
1 kopje geraspte cheddar of een kaasmix
½ kopje zure room of Griekse yoghurt
½ kopje guacamole of plakjes avocado
Hete saus (optioneel)
Verse koriander (optioneel voor garnering)
Stap-voor-stapmethode
wordt vervolgd op de volgende pagina
