1 kopje melk
2 eetlepels boter
1 kopje suiker
1 theelepel vanille-extract
2 kopjes tarwebloem
1/2 kopje yoghurt
3 eieren
1/2 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zout
1/2 kopje poedersuiker (voor decoratie)
Bereidingswijze:
Bereiding van de ingrediënten:
Verwarm eerst de oven voor op 180°C. Meng de bloem, bakpoeder en zout in een grote kom. Verwarm de melk en de boter apart in een steelpannetje, totdat de boter volledig gesmolten is.
De natte ingrediënten mengen:
Klop in een aparte kom de eieren en de suiker tot een schuimig mengsel. Voeg de yoghurt en het vanille-extract toe aan het mengsel en giet er vervolgens langzaam het hete melk-botermengsel bij. Meng alles goed.
Droge en natte ingrediënten mengen:
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten (bloem, bakpoeder en zout) toe aan het natte mengsel en meng tot een glad mengsel.
Deeg:
Doe het voorbereide deeg in een ingevette bakvorm (bijvoorbeeld een bakvorm met een diameter van 22 cm) en bak het ongeveer 30-35 minuten. De cake moet aan de bovenkant goudbruin zijn. Als u er een tandenstoker in steekt, moet deze er droog uitkomen.
Decoratie:
