Verder dan de wortel: de kracht van tarobladeren
De hartvormige bladeren van de Taro zijn rijk aan vitamine A, vitamine C en antioxidanten, waardoor ze voedzaam en duurzaam zijn.
Populaire gerechten zijn onder meer:
- Callaloo in het Caribisch gebied
- Laing op de Filipijnen
- Bladcurry’s met kokosmelk in Zuidoost-Azië
Tip: kook tarobladeren altijd goed door, zodat de tnauurlijke stoffen die de keel kunnen irriteren, verwijderd worden.
Taro kweken: duurzaamheid ontmoet schoonheid
Taro gedijt in wetlands en tropische klimaten, waardoor het een belangrijk gewas is voor de voedselzekerheid.
