Deze Italiaanse citroenroomtaart is een waar genot. Met zijn zachte korstdeeg , romige vulling en delicate citroensmaak is hij perfect voor een verfijnde middagsnack of een elegant dessert. Eenvoudig te maken, maar indrukwekkend van smaak en uiterlijk, hij zal elke smaakpapillen bekoren .
Voor het korstdeeg:
- 1 ei
- Rasp van één citroen (bij voorkeur biologisch)
- 125 g suiker (1/2 kopje)
- 310 g bloem (2 1/2 kopjes)
- 5 g bakpoeder (1 tl)
- 140 g zachte boter
- 1/2 theelepel zout (optioneel)
