Licht, luchtig en geurig – deze cake smelt letterlijk in je mond. Abrikozen Bublanina Cake is de perfecte keuze voor een zomermiddag, een familiebijeenkomst of bij een kop koffie. Simpel, snel en zonder ingewikkelde ingrediënten – iedereen kan hem maken!
📝 Ingrediënten:
2 eieren
een snufje zout
120 g kristalsuiker
1 theelepel vanille-extract
100 g gesmolten boter
200 g natuurlijke yoghurt
230 g tarwebloem (type 450)
15 g bakpoeder
11–13 rijpe abrikozen
poedersuiker om te bestrooien
👩🍳 Bereidingswijze:
1. Bereid het deeg voor.
Klop de eieren met de suiker en een snufje zout luchtig. Voeg het vanille-extract, de gesmolten boter en de yoghurt toe. Meng grondig tot een glad mengsel.
2. Droge ingrediënten toevoegen
