Stel je voor dat je wordt getransporteerd naar de levendige straten van Boedapest, waar de geur van met paprika gekruide gerechten de lucht vult. Vandaag nodig ik je uit om met me mee te gaan op een gastronomische reis terwijl we ons verdiepen in de wereld van de Hongaarse keuken. De kern van ons avontuur is een verleidelijk recept dat ik heb geleerd van een Hongaarse chef-kok: een voortreffelijke mix van traditie, smaak en liefde.
Ingrediënten Overzicht
- 6 kippenpoten
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 1 tomaat
- 1 kopje tomatenpuree
- 1 kopje water
- 4-5 eetlepels zure room
- Peterselie
- Boter
- 2 eetlepels paprika
- 2 eetlepels tarwemeel
- Zout en peper
- Olijfolie
De kip voorbereiden
- Kruiden: Strooi zout en gemalen zwarte peper over de kippenpoten. Wees niet verlegen, laat de smaken mengen!
- Bakken: Verhit olijfolie en boter in een pan en bak de gekruide kippenpoten zachtjes tot ze aan beide kanten een goudbruine kleur hebben.
