In koud water (snelle methode)
Zo werkt het: Doe het gesealde vlees in een waterdichte plastic zak en dompel het onder in koud water. Ververs het water elke 30 minuten om de temperatuur laag te houden.
Benodigde tijd: Vlees ontdooit doorgaans binnen 1-2 uur.
In de magnetron (snelle methode)
