De juiste methoden voor het ontdooien van vlees
In de koelkast (ideale methode)
Zo werkt het: plaats het vlees, in de verpakking, op een bord op de onderste plank van de koelkast. Hierdoor kan het vlees langzaam en veilig ontdooien, waardoor het vlees op een constante temperatuur blijft.
Benodigde tijd: Dit kan enkele uren tot een dag duren, afhankelijk van de grootte van het vlees.
In koud water (snelle methode)
Zo werkt het: Doe het gesealde vlees in een waterdichte plastic zak en dompel het onder in koud water. Ververs het water elke 30 minuten om de temperatuur laag te houden.
Benodigde tijd: Vlees ontdooit doorgaans binnen 1-2 uur.
In de magnetron (snelle methode)
