Hoe je perfecte chorizo- en tomatenrijst maakt
Nadat we in het eerste deel de essentiële ingrediënten en gereedschappen hebben ontdekt, gaan we verder met het bereiden van chorizo-tomatenrijst. Volg deze eenvoudige stappen voor een heerlijk gerecht met uitgebalanceerde mediterrane smaken.
Stap 1: Bereid de ingrediënten voor
Zorg ervoor dat je alle ingrediënten klaar hebt staan voordat je begint met koken. Deze voorbereidingsstap zorgt ervoor dat je met een gerust hart kunt koken en de kooktijd kunt optimaliseren.
Snipper de ui en knoflook:
Pel de ui en snijd hem in blokjes.
Doe hetzelfde met de teentjes knoflook en hak ze fijn.
De knoflook en ui zorgen voor een intense aromatische basis.
Snijd de rode paprika:
Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en het witte velletje.
Snijd hem in kleine blokjes zodat hij goed in het gerecht past.
Bereid de chorizo:
Heeft je chorizo een taai velletje? Verwijder dat dan.
Snijd hem in plakjes van ongeveer 5 mm dik.
Je kunt ook een deel van de plakjes in halve maantjes snijden als je kleinere stukjes wilt.
Stap 2: Bak de chorizo bruin.
Het koken van de chorizo is een belangrijke stap, omdat hierdoor de aroma’s en olie vrijkomen. Deze oliën omhullen de rijst en geven deze zijn karakteristieke rokerige smaak.
Verhit de olijfolie:
Verhit een eetlepel olijfolie in een grote koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur.
Bak de chorizo bruin:
