5 pond aardappelen
Plaats de aardappelen in een grote Nederlandse oven of pot. Bedek de aardappelen met koud gezouten water. Het water moet de aardappelen minstens een centimeter bedekken.
Breng het water aan de kook en kook tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 15 minuten. Giet de aardappelen af en doe ze terug in de pot.
Terwijl de aardappelen koken, begin je de melk en slagroom in een kleine pan op laag vuur te verwarmen OF in de magnetron te verwarmen.
3/4 kop volle melk, 1/2 kop slagroom
Laat de aardappelen ongeveer 5 minuten in de pan staan, zodat eventueel extra vocht kan verdampen.
Voeg de zachte boter toe aan de aardappelen en pureer tot de gewenste consistentie.
