Invoering
Er gaat niets boven een portie perfect knapperige frietjes. Of je ze nu serveert bij een sappige burger, een lekkere salade of gewoon als snack, de textuur maakt het verschil. Een slimme truc om je frietjes extra knapperig te maken is het gebruik van azijn tijdens het kookproces. In dit artikel ontdek je hoe azijn helpt om de perfecte frietjes te maken, samen met een foolproof recept dat je thuis kunt proberen.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
1 kg kruimige aardappelen (bijvoorbeeld Agria of Bintje)
2 eetlepels witte azijn
1 liter water (voor het koken)
1 liter plantaardige olie (voor het frituren)
Zout naar smaak
Routebeschrijving
Voorbereiding van de aardappelen:
