Zelfs volkoren granen, die vaak als gezonder worden beschouwd, kunnen dit soort ophopingen veroorzaken. Ze bevatten ook fytinezuur, wat de opname van essentiële mineralen zoals zink, magnesium en calcium verhindert.
Om dit effect te beperken, kunt u een koolhydraatarm dieet volgen, zoals het ketogeen (keto) dieet. Dit type dieet stabiliseert uw bloedsuikerspiegel en stimuleert het gebruik van vetreserves als energiebron.
Fructose: de stille vijand van je lever
Fructose, een suiker die in fruit, kristalsuiker, agavesiroop en fructose-glucosestroop (HFCS) voorkomt, is bijzonder schadelijk. In tegenstelling tot glucose wordt fructose niet rechtstreeks door cellen gebruikt om energie te produceren. Het wordt gemetaboliseerd in de lever, waar het dit orgaan overbelast en bijdraagt aan de ophoping van visceraal vet.
Regelmatige consumptie van producten die HFCS bevatten, zoals frisdranken, vruchtensappen, siropen, snoep en veel bewerkte voedingsmiddelen, beschadigt de lever op eenzelfde manier als alcohol. Bovendien worden deze producten vaak gemaakt van genetisch gemodificeerde maïs die behandeld is met giftige herbiciden.
Om uw lever te beschermen, kunt u deze voedingsmiddelen vervangen door natuurlijke zoetstoffen zoals kokosbloesemsuiker, stevia of monniksvrucht. Vermijd ook bewerkte voedingsmiddelen.
Soja-eiwitisolaten: een gevaar voor hormonen en lever
Soja-eiwitisolaat is een goedkoop plantaardig eiwit dat wordt gewonnen uit genetisch gemodificeerde sojabonen. Deze isolaten worden veel gebruikt in proteïnerepen, vegetarische vleesvervangers, kant-en-klare dieetmaaltijden en sommige babyvoeding.
