Voor de Fransen is kool een beetje als stokbrood: een dagelijks voedingsmiddel. Rijk aan vitamine A, P, C, E en B, versterkt het onze bloedvaten, ondersteunt het ons zenuwstelsel en geeft het onze stofwisseling een boost . Omdat het weinig calorieën bevat, is het ook de ideale bondgenoot voor wie in vorm wil blijven, zonder zichzelf iets te ontzeggen.
Bij hem lijkt de winter minder streng, terwijl zijn heerlijke soepen het hart verwarmen. Maar wees voorzichtig, zelfs de beste bondgenoten hebben hun beperkingen…
Wie moet de consumptie van kool beperken of vermijden?
Mensen met schildklieraandoeningen
