Er zit een kern van waarheid in het gezegde: « Een appel per dag houdt de dokter weg. » Appels bevatten veel vezels, met name pectine, wat cholesterolverlagend is en de darmgezondheid bevordert. Ze bevatten ook quercetine, een krachtige antioxidant die in verband wordt gebracht met een betere hersenfunctie en minder ontstekingen.
Appels bevatten weinig calorieën, zijn lang houdbaar en zijn verkrijgbaar in diverse soorten. Het dagelijks eten van appels kan helpen bij gewichtsbeheersing, het voorkomen van beroertes en het verbeteren van de immuunfunctie, waardoor ze een ideale vrucht zijn voor het leven.
Tip: Kies voor hele appels in plaats van appelsap om optimaal van de vezels te profiteren. Was de appels goed of kies voor biologische appels om pesticiden te vermijden.
3. Sinaasappels – Vitamine C voor een sterker immuunsysteem
Sinaasappels bevatten veel vitamine C, wat nodig is voor een goede immuunfunctie, collageenvorming en ijzeropname. Naarmate mensen ouder worden, neemt hun immuunsysteem geleidelijk af, waardoor vitamine C nog belangrijker wordt.
Sinaasappels bevatten ook vocht, antioxidanten en flavonoïden, die ontstekingen verminderen en de gezondheid van het hart verbeteren. De natuurlijke suikers van sinaasappels zijn in balans met vezels, wat helpt de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
Tip: Geniet ‘s ochtends van een verse sinaasappel of pers hem uit voor sap. Voeg sinaasappelschijfjes toe aan salades voor een extra portie smaak en voedingswaarde.
