**1️⃣ Aardappelen koken**
– Schil de aardappelen en snijd ze in **gelijke stukken**.
– Kook in **gezouten water** gedurende **15-20 minuten** tot ze gaar zijn.
– Giet af en laat **even uitdampen**.
**2️⃣ Bloemkool stomen/koken**
– Kook de **bloemkoolroosjes** in gezouten water of **stoom ze in 8-10 minuten gaar**.
**3️⃣ Béchamelsaus maken**
– Smelt de **boter** in een pan en voeg de **bloem** toe.
– Roer en laat **1-2 minuten garen** zonder dat het bruin wordt (roux).
– Voeg **beetje bij beetje de melk** toe, al roerend met een garde.
– Laat **indikken** en breng op smaak met **zout, peper en nootmuskaat**.
– Meng de saus met de gekookte bloemkool.
