Zoete crêpes
Gesmolten chocolade en banaan: een tijdloze klassieker.
Citroensuiker: bestrooi met suiker en voeg een paar druppels citroensap toe.
Gezouten karamel: een onweerstaanbare Bretonse touch.
Hartige crêpes
Ham en kaas: beleg met geraspte kaas en een plakje ham, vouw dicht en laat smelten.
Gerookte zalm en crème fraîche: voeg een vleugje dille toe voor een verfijnde versie.
Zelfgemaakte ratatouille: een smakelijke vegetarische topping.
Philippe Etchebest’s geheimen voor perfecte crêpes
Geen rusttijd nodig: in tegenstelling tot klassieke recepten garandeert deze methode luchtige crêpes zonder te wachten.
Gesmolten boter: het voegt een luchtige textuur toe en voorkomt dat het beslag blijft plakken.
Een goede garde: krachtig mixen zorgt voor een klontvrij beslag.
Beslagdikte: een licht vloeibaar beslag is ideaal voor dunne, gelijkmatige crêpes.
